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辣椒素的測定 高效液相色譜法 現(xiàn)行

Determination of Capsaicin by High Performance Liquid Chromatography

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：NY/T 1381-2007

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：NY/T 1381-2007
發(fā)布時(shí)間：2007-06-14
實(shí)施時(shí)間：2007-09-01
首發(fā)日期：
起草人：
標(biāo)準(zhǔn)分類： 基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
ICS分類：蔬菜及其制品
歸口單位：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
發(fā)布部門：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了辣椒素的高效液相色譜測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于辣椒及以其為原料生產(chǎn)食品中的辣椒素、二氫辣椒素含量的測定。本方法的檢出限辣椒素為0.13mg/kg，二氫辣椒素為0.04mg/kg。本方法的線性范圍辣椒素為0.10mg/L～160mg/L，二氫辣椒素為0.04mg/L～160mg/L。

替代情況

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引用標(biāo)準(zhǔn)

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