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食品安全國家標準 豆制品 現行

標準號：GB 2712-2014

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基本信息

標準號：GB 2712-2014
發布時間：2014-12-24
實施時間：2015-05-24
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 衛生、安全、勞動保護
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會

標準簡介

本標準適用于預包裝豆制品。本標準不適用于大豆蛋白粉。

標準摘要

本標準代替了GB2712—2003《發酵性豆制品衛生標準》,部分代替了GB2711—2003《非發酵性豆制品及面筋衛生標準》。
本標準與GB2711—2003及GB2712—2003相比,主要變化如下:
———標準名稱修改為“食品安全國家標準 豆制品”;
———修改了范圍;
———增加了術語和定義;
———修改了感官要求;
———修改了理化指標;
———修改了微生物限量。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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