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罐頭食品中可溶性固形物含量的測定 折光計法
罐頭食品中可溶性固形物含量的測定 折光計法 已作廢
Determination of soluble solids content in canned food-Refractometric method
標準號：GB/T 10788-1989
基本信息
標準號：GB/T 10788-1989
發布時間：1989-03-31
實施時間：1990-01-01
首發日期：1989-03-31
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
作廢日期：2006-12-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 罐頭綜合
ICS分類：食品綜合
起草單位：輕工部食品發酵研究所
歸口單位：全國食品工業標準化技術委員會
發布部門：國家技術監督局
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了罐頭食品中可溶性固形的含量的測定方法。本方法尤其適用于粘稠制品、含懸浮物質的制品以及重糖制品。如果此制品中含有其他溶解性的物質，則此測定結果僅是近似值。然而為了方便起見，用此方法測得結果，習慣上可以認作是可溶性固形物的含量。
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