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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 商業(yè)無菌檢驗(yàn) 現(xiàn)行

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 4789.26-2013

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 4789.26-2013
發(fā)布時(shí)間：2013-11-29
實(shí)施時(shí)間：2014-06-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 衛(wèi)生、安全、勞動(dòng)保護(hù)
發(fā)布部門：國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品商業(yè)無菌檢驗(yàn)的基本要求、操作程序和結(jié)果判定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 4789.26－2003《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 4789.26－2003相比主要變化如下：
——修改了標(biāo)準(zhǔn)的名稱；
——修改了范圍；
——?jiǎng)h除了規(guī)范性引用文件；
——?jiǎng)h除了術(shù)語和定義；
——修改了設(shè)備和材料；
——修改了培養(yǎng)基和試劑；
——增加了檢驗(yàn)程序圖；
——修改了檢驗(yàn)步驟；
——修改了結(jié)果判定；
——修改了附錄A和附錄B。

替代情況

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引用標(biāo)準(zhǔn)

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本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)公告

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