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活畜養殖場HACCP應用規范 現行

Evaluating specification on the HACCP certification of livestock farms

標準號：SB/T 10483-2008

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基本信息

標準號：SB/T 10483-2008
發布時間：2008-09-27
實施時間：2009-03-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：王貴際、趙箭、龔海巖、呂德坤、孫鑫、秦文
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 技術管理
ICS分類：動物飼養和繁殖
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：商務部市場運行調節司、商務部屠宰技術鑒定中心、中食恒信（北京）質量認證中心有限公司
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部
主管部門：中華人民共和國商務部

標準簡介

本標準規定了活畜養殖場建立和實施HACCP體系的術語和定義、總要求以及文件要求、活畜養殖場技術規范和HACCP體系的建立規程、宣傳、培訓及其他的要求。本標準適用于活畜養殖場HACCP體系的建立、實施和相關評價活動。

標準摘要

本標準參考了AnnextoRCP1-1969,Rev.3-2003《HACCP體系及其應用準則》的有關要求,并結合我國活畜養殖行業的現狀制定。
本標準的附錄A 為規范性附錄,附錄B為資料性附錄。
本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。
本標準起草單位:商務部市場運行調節司、商務部屠宰技術鑒定中心、中食恒信(北京)質量認證中心有限公司。
本標準主要起草人:王貴際、趙箭、龔海巖、呂德坤、孫鑫、秦文。
本標準由商務部屠宰技術鑒定中心負責解釋。

標準目錄

前言Ⅲ
1 范圍1
2 規范性引用文件1
3 術語和定義1
4 HACCP體系2
5 活畜養殖場技術規范3
6 HACCP計劃體系的建立規程3
7 HACCP體系的運行6
8 宣傳與培訓7
9 其他7
附錄A (規范性附錄) HACCP應用邏輯程序圖8
附錄B (資料性附錄) 活畜養殖場HACCP計劃模式表(以生豬養殖模式為例) 9

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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