基本信息
標準號：QB/T 1354-2014
發布時間：2014-05-06
實施時間：2014-10-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：仇凱、邵云龍、李志軍
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 肉類罐頭
ICS分類：肉和肉制品
起草單位：中國食品發酵工業研究院、中國罐頭工業協會
歸口單位：全國食品發酵標準化中心
發布部門：中華人民共和國工業和信息化部
標準簡介
本標準規定了鹵豬雜罐頭的術語和定義、產品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸、貯存等要求。本標準適用于以豬肚、豬舌、豬心、豬腰等為原料，經預處理、切丁、調味、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的鹵豬雜罐藏食品。
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