大眾化餐飲評價指標 現行
Evaluating indicator of mass cuisine
標準號：SB/T 11121-2015
基本信息
標準號：SB/T 11121-2015
發布時間：2015-01-06
實施時間：2015-09-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：馮恩援、許云飛、程小敏、鄧超、江文科、吳桐。
出版機構：中國標準出版社
標準分類：
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ICS分類：公司(企業)的組織與管理綜合
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：中國烹飪協會、北京金百萬餐飲管理有限責任公司。
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部
主管部門：中華人民共和國商務部
標準簡介
本標準規定了大眾化餐飲的定義、主要指標、價格測算模型、影響因素、評價等方面的要求。本標準適用于界定城市大眾化餐飲企業及大眾化餐飲發展水平的評價指標。農村大眾化餐飲參照執行。
標準摘要
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本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。 本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。 本標準起草單位:中國烹飪協會、北京金百萬餐飲管理有限責任公司。 本標準起草人:馮恩援、許云飛、程小敏、鄧超、江文科、吳桐。 |
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