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罐頭食出商業無菌快速檢測方法
罐頭食出商業無菌快速檢測方法 現行
Rapid Determination of the commercial sterilization in canned food
標準號：SN/T 2100-2008
基本信息
標準號：SN/T 2100-2008
發布時間：2008-07-17
實施時間：2009-02-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：鄭晶、黃曉蓉、湯敏英、邵碧英、張永祥、翁國柱、吳蕓蕓
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 食品衛生
ICS分類：食品微生物學
提出單位：國家認證認可監督管理委員會
起草單位：中華人民共和國福建出入境檢驗檢疫局
歸口單位：國家認證認可監督管理委員會
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫總局
主管部門：國家認證認可監督管理委員會
標準簡介
本標準規定了罐頭食品商業無菌快速檢測的基本要求、操作程序和結果判定。本標準適用于食用菌、水果、蔬菜和商業無菌罐裝飲料等各種密封包裝,經過適度的熱殺菌后達到商業無菌,在常溫下能較長時間保存的罐頭。其他罐頭食品可參照本方法檢測。
標準摘要
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本標準的附錄A 為資料性附錄。 本標準由國家認證認可監督管理委員會提出并歸口。 本標準起草單位:中華人民共和國福建出入境檢驗檢疫局。 本標準主要起草人:鄭晶、黃曉蓉、湯敏英、邵碧英、張永祥、翁國柱、吳蕓蕓。 本標準系首次發布的出入境檢驗檢疫標準。 |
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