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食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌計數(shù) 已作廢

Microbiological examination of food hygiene - Enumeration of staphylococcus aureus

標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T 4789.37-2008

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T 4789.37-2008
發(fā)布時間:2008-11-21
實施時間:2009-03-01
首發(fā)日期:2008-11-21
出版單位:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人:劉秀梅、陳敏、劉弘、盧行安、劉中學(xué)、袁寶君、田靜
作廢日期:2010-06-01
出版機(jī)構(gòu):中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類: 食品衛(wèi)生
ICS分類:食品微生物學(xué)
提出單位:中華人民共和國衛(wèi)生部
起草單位:中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、上海市疾病預(yù)防控制中心等
歸口單位:衛(wèi)生部
發(fā)布部門:中華人民共和國衛(wèi)生部 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
主管部門:衛(wèi)生部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中金黃色葡萄球菌的計數(shù)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品和食物中毒樣品中金黃色葡萄球菌的計數(shù)。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)的第一法修改采用國際分析家學(xué)會(AOACINTERNATIONAL)AOAC975.55《食品中金黃色葡萄球菌表面平板分離和計數(shù)法》(AOACOfficialMethod975.55,infoods
surfaceplatingmethodisolationandenumberation,1976),國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)ISO68881:1999《食品和動物飼料中血漿凝固酶陽性葡萄球菌計數(shù)方法》(Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-Horizontalmethodfortheenumerationofcoagulasepositive,
andotherspecies,1999);第二法修改采用國際分析家學(xué)會(AOACINTERNATIONAL)AOAC987.09《食品中金黃色葡萄球菌分離和計數(shù)法 MPN 法》(1991年)(AOAC OfficialMethod987.09,犛狋犪狆犺狔
犾狅犮狅犮犮狌狊犪狌狉犲狌狊infoodsmostprobablenumbermethodforisolationandenumeration);第三法修改采用國際分析家學(xué)會(AOACINTERNATIONAL)AOAC2003.07《加工食品中金黃色葡萄球菌計數(shù)
Petrifilm 測試片法》(2003年)(AOACOfficialMethod2003.07,3MTM PetrifilmTM staphexpresscountplatemethodfortheenumerationofinselectedtypesofprocessedandpreparedfoods:collaborativestudy)?AOAC2003.08《乳制品中金黃色葡萄球菌計數(shù) Petrifilm 測試片法》(2003年)(AOACOfficialMethod2003.08,3MTM PetrifilmTMstaphexpresscountplatemethodfortheenumerationof狊inselecteddairyfoods)、AOAC2003.11《肉?水產(chǎn)品和禽中金黃色葡萄球菌計數(shù) Petrifilm 測試片法》(2003 年)(AOAC OfficialMethod2003.11,3MTM PetrifilmTMstaphexpresscountplatemethodfortheenumerationofinselectedtypesof
meats,seafoodandpoultry)。
本標(biāo)準(zhǔn)的第一法與AOAC975.55和ISO68881:1999的主要區(qū)別如下:
---將AOAC 樣品制備時取樣量50g(或50mL)修改為25g(或25mL);
---修改了ISO 的計算公式。
本標(biāo)準(zhǔn)的第二法與AOAC987.09的主要區(qū)別為:將樣品制備時取樣量50g(或50mL)修改為25g(或25mL)。
本標(biāo)準(zhǔn)的第三法與AOAC2003.07?AOAC2003.08?AOAC2003.11的主要區(qū)別如下:
---將測試片的培養(yǎng)溫度35 ℃±1 ℃或37 ℃±1 ℃統(tǒng)一為36 ℃±1 ℃;
---規(guī)定了測試片上需確認(rèn)的可疑菌落。
本標(biāo)準(zhǔn)自實施之日起GB/T4789.10-2003中金黃色葡萄球菌計數(shù)部分同時廢止。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 和附錄B為規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。
本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位:中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所。
本標(biāo)準(zhǔn)參與起草單位:上海市疾病預(yù)防控制中心、中華人民共和國遼寧出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國內(nèi)蒙古出入境檢驗檢疫局?江蘇省疾病預(yù)防控制中心。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉秀梅、陳敏、劉弘、盧行安、劉中學(xué)、袁寶君、田靜。

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