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食用菌中粗多糖含量的測定
食用菌中粗多糖含量的測定 現行
Determination of crude mushroom polysaccharides
標準號：NY/T 1676-2008
基本信息
標準號：NY/T 1676-2008
發布時間：2008-08-28
實施時間：2008-10-01
首發日期：
出版單位：中國農業出版社查看詳情>
起草人：邢增濤、門殿英、唐慶九、王南、李明容、關斯明
出版機構：中國農業出版社
標準分類： 基礎標準與通用方法
ICS分類：水果、蔬菜及其制品
提出單位：中華人民共和國農業部
起草單位：農業部食用菌產品質量監督檢驗測試中心（上海）、上海市農業科學院食用菌研究所
歸口單位：中華人民共和國農業部
發布部門：中華人民共和國農業部
主管部門：中華人民共和國農業部
標準簡介
本標準規定了食用菌中粗多糖的比色測定法。本標準適用于各種干、鮮食用菌產品中粗多糖及食用菌制品中粗多糖含量的測定，不適于添加淀粉、糊精組分的食用菌液體發酵或固體發酵產品。
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