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食品安全國家標準　食品微生物學檢驗　霉菌和酵母計數(shù) 已作廢

National food safety standard Food microbiological examination:Enumeration of moulds and yeasts

標準號：GB 4789.15-2010

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基本信息

標準號：GB 4789.15-2010
發(fā)布時間：2010-03-26
實施時間：2010-06-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
作廢日期：2017-04-19
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 食品衛(wèi)生
發(fā)布部門：中華人民共和國衛(wèi)生部

標準簡介

本標準規(guī)定了食品中霉菌和酵母菌（moulds and yeasts）的計數(shù)方法。本標準適用于各類食品中霉菌和酵母菌的計數(shù)。

標準摘要

本標準自實施之日起代替GB/T 4789.15-2003《食品衛(wèi)生微生物學檢驗 霉菌和酵母計數(shù)》。
本標準與GB/T 4789.15-2003 相比，主要修改如下：
——修改了范圍；
——修改了檢驗程序和操作步驟；
——修改了培養(yǎng)基和試劑；
——修改了設備和材料；
——修改了附錄。
本標準的附錄A 為規(guī)范性附錄，附錄B 為資料性附錄。
本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB 4789.15-1984、GB 4789.15-1994、GB/T 4789.15-2003。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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