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食品水分活度的測定 已作廢

Determination of water activity in foods

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 23490-2009

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 23490-2009
發(fā)布時間：2009-04-27
實施時間：2009-05-01
首發(fā)日期：2009-04-27
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：姜荷、張志國、芮昶、孫嵐、陳育旺、胡杭萍
作廢日期：2017-03-01
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
ICS分類：食品綜合
提出單位：全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC 64）
起草單位：杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院
歸口單位：全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會食品通用檢測技術(shù)分技術(shù)委員會(SAC/TC 64/SC 8)
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
主管部門：國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了康衛(wèi)氏皿擴(kuò)散法和水分活度儀擴(kuò)散法測定食品中的水分活度。本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝谷物制品類、肉制品類、水產(chǎn)制品類、蜂產(chǎn)品類、薯類制品類、水果制品類、蔬菜制品類、乳粉、固體飲料的食品水分活度的測定。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于冷凍和含揮發(fā)性成分的食品。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)于ＩＳＯ２１８０７：２００４《食品及牲畜飼料中的微生物　水分活度的測定》（英文版），本標(biāo)準(zhǔn)與ＩＳＯ２１８０７：２００４的一致性程度為非等效。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ 為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（ＳＡＣ／ＴＣ６４）提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會食品通用檢測技術(shù)分技術(shù)委員會（ＳＡＣ／ＴＣ６４／ＳＣ８）歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：姜荷、張志國、芮昶、孫嵐、陳育旺、胡杭萍。

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