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食品添加劑 呈味核苷酸二鈉
食品添加劑 呈味核苷酸二鈉 現行
Food additive Disodium 5-inosinate +Disodium 5-guanylate
標準號：QB/T 2845-2007
基本信息
標準號：QB/T 2845-2007
發布時間：2007-05-29
實施時間：2007-12-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：張蔚、藍偉松、郭新光、盛廣蕓、黃向紅、康永璞
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 天然食品添加劑
ICS分類：香料和調料、食品添加劑
提出單位：中國輕工業聯合會
起草單位：中國食品發酵工業研究院、廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司
歸口單位：全國食品工業標委會發酵分委會
發布部門：中華人民共和國國家發展和改革委員會
標準簡介
本標準規定了呈味核苷酸二鈉的要求、分析方法、檢驗規則與標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以淀粉、糖質為原料，經發酵法或酶解法制得的5’-肌苷酸二鈉和5’-鳥苷酸二鈉的混合物呈味核苷酸二鈉的生產、檢驗與銷售。
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