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食品安全地方標準 水果味月餅 現行

Local food safety standards—fruit-flavored moon cakes

標準號：DBS52/ 004-2014

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基本信息

標準號：DBS52/ 004-2014
發布時間：2015-02-12
實施時間：2015-06-01
首發日期：
起草人：李春宇、黃衛紅、尋思穎、楊國先、袁毅、徐筱箐、李祖輝、樊慶、韓志平、張倩、黃德龍、李凱、梁忠林、謝義良、吳正勇
標準分類： 焙烤制品
ICS分類：谷物、豆類及其制品
提出單位：貴州省產品質量監督檢驗院
起草單位：貴州省產品質量監督檢驗院（國家酒類及飲料質量監督檢驗中心）、貴州龍膳香坊食品有限公司、貴州中意食品有限責任公司、貴陽六甲食品有限公司、貴州省產品質量監督檢驗院仁懷分院
歸口單位：貴州省衛生和計劃生育委員會
發布部門：貴州省衛生和計劃生育委員會
主管部門：貴州省衛生和計劃生育委員會

標準簡介

本標準規定了水果味月餅的術語和定義、技術要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于水果味月餅。

標準摘要

本標準按照GB/T 1.1—2009《標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫》給出的規則起草。
請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。
本標準由貴州省產品質量監督檢驗院提出。
本標準由貴州省衛生和計劃生育委員會歸口。
本標準起草單位：貴州省產品質量監督檢驗院（國家酒類及飲料質量監督檢驗中心）、貴州龍膳香坊食品有限公司、貴州中意食品有限責任公司、貴陽六甲食品有限公司、貴州省產品質量監督檢驗院仁懷分院。
本標準主要起草人：李春宇、黃衛紅、尋思穎、楊國先、袁毅、徐筱箐、李祖輝、樊慶、韓志平、張倩、黃德龍、李凱、梁忠林、謝義良、吳正勇。

標準目錄

前言 II
1 范圍 1
2 規范性引用文件 1
3 術語和定義 2
4 技術要求 2
5 檢驗規則 4
6 標簽、包裝、運輸和貯存 5

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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