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鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭 現(xiàn)行

Salted jellyfish and salted jellyfish head

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：SC/T 3210-2015

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：SC/T 3210-2015
發(fā)布時(shí)間：2015-02-09
實(shí)施時(shí)間：2015-05-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社查看詳情>
起草人：郝淑賢、李來好、黃卉、魏涯、刁石強(qiáng)、石紅、鄧建朝
出版機(jī)構(gòu)：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 水產(chǎn)品加工與制品
ICS分類：魚和水產(chǎn)品
提出單位：農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局
起草單位：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所
歸口單位：全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC 156/SC 3）
發(fā)布部門：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部
主管部門：全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC 156/SC 3）

標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇皮的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于海蜇及黃斑海蜇等食用水母經(jīng)鹽礬提干的非即食的加工制品。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)代替SC/T 3210-2001《鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭》。與SC/T 3210-2001相比，主要技術(shù)變化如下：
——范圍刪除鹽干次數(shù)；
——?jiǎng)h除規(guī)格要求；
——鹽漬海蜇皮感官改為3個(gè)等級(jí)；
——修改了水分含量；
——明礬含量降低并取消下限限制；
——安全指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定；
——增加“凈含量”規(guī)定，并按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行；
——抽樣方法改為按SC/T 3016-2004的規(guī)定執(zhí)行。
本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC 156/SC 3）歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郝淑賢、李來好、黃卉、魏涯、刁石強(qiáng)、石紅、鄧建朝。
本標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——SC/T 3210-1986、SC/T 3210-2001。

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