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水果和蔬菜 氣調貯藏原則與技術 現行

Fruits and vegetables—Principles and techniques of the controlled atmosphere method of storage

標準號：SB/T 10447-2007

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基本信息

標準號：SB/T 10447-2007
發布時間：2007-12-28
實施時間：2008-05-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：宮占平、李江華、張蓓蓓、朱蓉
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 標志、包裝、運輸、貯存
ICS分類：食品綜合
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：中國蔬菜流通協會、中國人民大學環境學院
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部

標準簡介

本標準規定了水果和蔬菜的氣調貯藏原則和技術。本標準適用于各種水果和蔬菜（尤其是蘋果、梨和香蕉) .

標準摘要

本標準等同采用國際標準化組織(ISO)標準ISO6949:1988《水果和蔬菜氣調貯藏原則與技術》(英文版),其技術內容和文本結構與ISO6949:1988一致。
本標準與ISO6949相比,主要有如下編輯性修改:
---刪去ISO標準前言;
---用本標準代替本國際標準;
---刪去5.2.3中的注字,將其中的內容納入到5.2.3的條文中;
---刪去資料性附錄A;
---對標點符號進行了刪改。
本標準由中國商業聯合會提出。
本標準由中華人民共和國商務部歸口。
本標準起草單位:中國蔬菜流通協會、中國人民大學環境學院。
本標準主要起草人:宮占平、李江華、張蓓蓓、朱蓉。

標準目錄

前言Ⅰ
引言Ⅱ
1范圍1
2氣調貯藏的種類1
3氣體調節方法1
4氣調貯藏庫2
5溫度和氣體調節4
6氣體成分的保持6
7貯藏過程中的檢查6
8貯藏末期的操作6

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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