
Soft cheese
標(biāo)準(zhǔn)號(hào):NY 478-2002
基本信息
標(biāo)準(zhǔn)號(hào):NY 478-2002
發(fā)布時(shí)間:2002-01-04
實(shí)施時(shí)間:2002-02-01
首發(fā)日期:
出版單位:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人:
出版機(jī)構(gòu):中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi): 乳與乳制品
發(fā)布部門(mén):中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了軟質(zhì)干酪的產(chǎn)品分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳或來(lái)源于乳的產(chǎn)品為原料,添加或不添加輔料,經(jīng)殺菌、凝乳、分離乳清、發(fā)酵成熟或不發(fā)酵成熟而制得的、水分占非脂肪成分67%以上的產(chǎn)品。
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