基本信息
標準號：QB/T 4625-2014
發(fā)布時間：2014-05-06
實施時間：2014-10-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國輕工業(yè)出版社查看詳情>
起草人：仇凱、邵云龍、李志軍
出版機構：中國輕工業(yè)出版社
標準分類： 蔬菜罐頭
ICS分類：蔬菜及其制品
起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國罐頭工業(yè)協(xié)會
歸口單位：全國食品發(fā)酵標準化中心
發(fā)布部門：中華人民共和國工業(yè)和信息化部
標準簡介
本標準規(guī)定了黃瓜罐頭的術語和定義、產(chǎn)品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和包裝、標志、運輸、貯存等要求。 本標準適用于以乳黃瓜為原料, 經(jīng)調(diào)味、酸化、裝罐、密封、殺菌制成的黃瓜罐藏食品。
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