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非發酵豆制品生產管理規范
非發酵豆制品生產管理規范 現行
Criterion of producing management for non-fermented bean products
標準號：GB/T 29876-2013
基本信息
標準號：GB/T 29876-2013
發布時間：2013-11-12
實施時間：2014-04-30
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：林榆生、戚亞江、張美玲、田英剛、汪生建、徐康、劉振宇。
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 標準化、質量管理
ICS分類：食品綜合
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：中國商業聯合會
歸口單位：深圳市福蔭食品有限公司、杭州華源豆制品有限公司、上海清美綠色食品有限公司、南京雨潤食品有限公司、杭州豆制食品有限公司、中國商業聯合會、北京市豆制品協會。
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：中國商業聯合會
標準簡介
本標準規定了非發酵豆制品生產管理的術語和定義、總則、文件要求、原輔料要求、廠房與設施、生產設備、人員的要求及管理、衛生管理、生產過程管理、質量管理和標識等要求。本標準適用于非發酵豆制品生產企業的生產管理。
標準摘要
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本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。 本標準由中國商業聯合會提出并歸口。 本標準起草單位:深圳市福蔭食品有限公司、杭州華源豆制品有限公司、上海清美綠色食品有限公司、南京雨潤食品有限公司、杭州豆制食品有限公司、中國商業聯合會、北京市豆制品協會。 本標準主要起草人:林榆生、戚亞江、張美玲、田英剛、汪生建、徐康、劉振宇。 |
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