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配制醬油 現行

Blended soy sauce

標準號：SB/T 10336-2012

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基本信息

標準號：SB/T 10336-2012
發布時間：2012-09-19
實施時間：2012-12-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：黃文彪、張林。
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 調味品
ICS分類：香料和調料、食品添加劑
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：佛山市海天調味食品股份有限公司、石家莊珍極釀造集團有限公司。
歸口單位：全國調味品標準化技術委員會(SAC/TC 398)
發布部門：中華人民共和國商務部
主管部門：全國調味品標準化技術委員會(SAC/TC 398)

標準簡介

本標準規定了配制醬油的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸、貯存的要求。 本標準適用于配制醬油的生產、檢驗和流通。

標準摘要

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。
本標準代替SB10336—2000《配制醬油》。
本標準與SB10336—2000相比,除編輯性修改外主要技術變化如下:
———將標準屬性由強制性行業標準改為推薦性行業標準;
———修改了定義;
———修改了銨鹽指標;
———刪除了“其他要求”;
———修改了標簽、包裝、貯存內容。
本標準由中華人民共和國商務部提出。
本標準由全國調味品標準化技術委員會(SAC/TC398)歸口。
本標準起草單位:佛山市海天調味食品股份有限公司、石家莊珍極釀造集團有限公司。
本標準主要起草人:黃文彪、張林。
本標準代替標準的歷次版本發布情況為:
———SB10336—2000。

標準目錄

前言Ⅰ
1 范圍 1
2 規范性引用文件 1
3 術語和定義 1
4 技術要求 1
5 試驗方法 2
6 檢驗規則 2
7 標簽 3
8 包裝 3
9 運輸 3
10 貯存 3

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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