
基本信息
標準號:QB 1375-1991
發布時間:1991-12-31
實施時間:1992-08-01
首發日期:
出版單位:中國輕工業出版社查看詳情>
起草人:高宗裕、俞榮華、張時康、金水風、童平華、周小平
作廢日期:2015-10-01
出版機構:中國輕工業出版社
標準分類: 水產罐頭
提出單位:輕工業部食品工業司
起草單位:浙江省輕工業研究所、質量監督杭州站、湖州嫩頭廠、新安江雄頭廠
歸口單位:全國食品發酵標準化中心
發布部門:中華人民共和國輕工業部
標準簡介
本標準規定了熏魚罐頭的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存的基本要求。本標準適用于以淡水魚(青、草、鯉等)、海水魚為原料,經加工處理、油炸、浸汁、裝罐、密封、殺菌制成的熏魚罐頭。
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