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肉制品加工中非肉類蛋白質使用導則
肉制品加工中非肉類蛋白質使用導則 現行
Guidelines for the use of non-meat protein in processed meat products
標準號：NY/T 2791-2015
基本信息
標準號：NY/T 2791-2015
發布時間：2015-05-21
實施時間：2015-08-01
首發日期：
出版單位：中國農業出版社查看詳情>
起草人：王守偉、喬曉玲、臧明伍、李丹、張凱華、張建林、陳松、姜惠、李興民、李寶臻、鄭高峰
出版機構：中國農業出版社
標準分類： 肉類加工制品
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：農業部農產品加工局
起草單位：中國肉類食品綜合研究中心、河南雙匯投資發展股份有限公司、南京雨潤食品有限公司、河南眾品食業股份有限公司、山東得利斯食品股份有限公司、山東新希望六和集團有限公司、北京順鑫農業股份有限公司、中國農業大學
歸口單位：農業部農產品加工標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國農業部
主管部門：農業部農產品加工標準化技術委員會
標準簡介
本標準規定了肉制品加工中非肉類蛋白質的術語和定義、基本要求、標簽標識原則及質量要求。本標準適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料制成的肉制品。
標準摘要
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本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規則起草。 本標準由農業部農產品加工局提出。 本標準由農業部農產品加工標準化技術委員會歸口。 本標準主要起草單位：中國肉類食品綜合研究中心、河南雙匯投資發展股份有限公司、南京雨潤食品有限公司、河南眾品食業股份有限公司、山東得利斯食品股份有限公司、山東新希望六和集團有限公司、北京順鑫農業股份有限公司、中國農業大學。 本標準主要起草人：王守偉、喬曉玲、臧明伍、李丹、張凱華、張建林、陳松、姜惠、李興民、李寶臻、鄭高峰。 |
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