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堅果與籽類炒貨食品良好生產規范
堅果與籽類炒貨食品良好生產規范 現行
Good manufacturing practice of roasted nuts and seeds
標準號：GB/T 29647-2013
基本信息
標準號：GB/T 29647-2013
發布時間：2013-09-06
實施時間：2014-02-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：翁洋洋、孫國升、朱永濤、孫美、譚海波等
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 果類加工與制品
ICS分類：水果及其制品
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會、安徽真心食品有限公司等
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：中華人民共和國商務部
標準簡介
本標準規定了堅果與籽類炒貨食品生產企業的選址及廠區環境、廠房與車間、衛生管理、原輔料和包裝材料的要求、生產過程的食品安全控制、檢驗、產品的貯存和運輸、產品追溯和召回,教育與培訓、管理機構和人員、文件及記錄管理。本標準適用于堅果與籽類炒貨食品生產企業的設計、建造(改擴建)、生產管理和質量管理。
標準摘要
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本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。 本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。 本標準主要起草單位:中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會、安徽真心食品有限公司。 本標準參與起草單位:洽洽食品股份有限公司、江蘇阿里山食品有限公司、浙江大好大食品有限公司、杭州姚生記食品有限公司、山東中糧花生制品進出口有限公司、寧波恒康食品有限公司、咸陽市彩虹商貿食品有限公司、四川徽記食品產業有限公司、寧夏厚生記食品有限公司、福建百聯實業有限公司、武漢旭東食品有限公司、蘇州口水娃食品有限公司、新疆金百歲農莊食品有限公司上海分公司、上海來伊份股份有限公司。 本標準主要起草人:翁洋洋、孫國升、朱永濤、孫美、譚海波、余瑞芳、趙文革、陳居立、畢守英、何旭東、朱迪剛、梁曉鵬、阮世忠、陳黎英、刁文英、林曉紅。 |
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