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軟冰淇淋 已作廢

Soft—serve ice cream

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：SB/T 10418-2007

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：SB/T 10418-2007
發(fā)布時(shí)間：2007-01-25
實(shí)施時(shí)間：2007-07-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：周煒、茅金妹、張曉峰、韓浩、高玫、吳振萍、謝桂英等
作廢日期：2017-10-01
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 冷食制品
ICS分類：冰淇淋和果凍
提出單位：中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)共同
起草單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍飲品專業(yè)委員會(huì)、北京艾萊發(fā)喜食品有限公司等
歸口單位：中華人民共和國商務(wù)部
發(fā)布部門：中華人民共和國商務(wù)部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了軟冰淇淋的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和其他要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)場制作售賣的軟冰淇淋類產(chǎn)品，不適用于預(yù)包裝冰淇淋。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)共同提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍飲品專業(yè)委員會(huì)、北京艾萊發(fā)喜食品有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司、和路雪(中國)有限公司、雀巢(中國)有限公司、上海益民食品一廠有限公司、上海哈根達(dá)斯食品有限公司、北京吉野家快餐有限公司、深圳海川食品科技有限公司、中國百勝餐飲集團(tuán)、上海冷凍食品協(xié)會(huì)、丹尼斯克(中國)有限公司、嘉里糧油管理(中國)有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:周煒、茅金妹、張曉峰、韓浩、高玫、吳振萍、謝桂英、曹敏、劉梅森、田明福、商曄、陸翔華、鄒春雷、歸曉慶。

標(biāo)準(zhǔn)目錄

前言Ⅰ
1 范圍1
2 規(guī)范性引用文件1
3 術(shù)語和定義1
4 產(chǎn)品分類2
5 技術(shù)要求2
6 試驗(yàn)方法3
7 其他要求3

替代情況

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引用標(biāo)準(zhǔn)

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