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食品添加劑 α-淀粉酶制劑 已作廢

Food additive - Alpha-amylase preparation

標準號：GB 8275-2009

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基本信息

標準號：GB 8275-2009
發布時間：2009-01-19
實施時間：2009-08-01
首發日期：1987-10-19
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：張蔚、郭慶文、吳炳炎、翟文景、余波、顧建等
作廢日期：2017-01-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 天然食品添加劑
ICS分類：食品添加劑
起草單位：中國食品發酵工業研究院、山東隆大生物工程有限公司、無錫賽德生物工程有限公司等
歸口單位：全國食品添加劑標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會

標準簡介

本標準規定了α-淀粉酶制劑的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存、保質期。本標準適用于以符合ＧＢ２７６０—２００７中表Ｃ．２批準的菌種，經淀粉質（或糖質）原料發酵、提純制得的α-淀粉酶制劑產品。

標準摘要

本標準的５．２、５．３為強制性的，其余條款為推薦性的。
本標準中Ａ 類產品衛生要求參考了聯合國糧農組織／世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會的
《食品添加劑標準綱要》第一卷［Ｃｏｍｐｅｎｄｉｕｍ ｏｆＦｏｏｄＡｄｄｉｔｉｖｅＳｐｅｃｉｆｉｃａｔｉｏｎｓ，Ｖｏｌｕｍｅ１，ＪｏｉｎｔＦＡＯ／ＷＨＯＥｘｐｅｒｔＣｏｍｍｉｔｔｅｅｏｎＦｏｏｄＡｄｄｉｔｉｖｅ（ＪＥＣＦＡ）］中《食品工業用酶制劑通則》中的“衛生指標”和美國《食品化學品法典》第五版（ＦＯＯＤＣＨＥＭＩＣＡＬＳＣＯＤＥＸＦＣＣ Ⅴ）酶制劑“附加要求”部分（ａｄｄｉｔｉｏｎ?ａｌｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ）。
本標準代替ＧＢ８２７５—１９８７《食品添加劑　α?淀粉酶制劑》。
本標準與ＧＢ８２７５—１９８７相比主要變化如下：
———增加液體產品類型和耐高溫產品類型并規定相應指標；
———取消細度、酶活力保存率、重金屬、黃曲霉毒素Ｂ１ 指標；
———增加菌落總數、致瀉大腸埃希氏菌指標要求。
本標準的附錄Ａ 為規范性附錄，附錄Ｂ、附錄Ｃ 為資料性附錄。
本標準由全國食品添加劑標準化技術委員會提出。
本標準由全國食品添加劑標準化技術委員會歸口。
本標準起草單位：中國食品發酵工業研究院、山東隆大生物工程有限公司、無錫賽德生物工程有限公司、諾維信（中國）生物技術有限公司、邢臺新欣翔宇生物工程有限責任公司、江陰市百圣龍生物工程有限公司、丹尼斯克（中國）有限公司負責起草。
本標準主要起草人：張蔚、郭慶文、吳炳炎、翟文景、余波、顧建龍、文焱、郭新光、楊西江、胡洪清、康憶隆、魏坤、陸志沖、李德強。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：
———ＧＢ８２７５—１９８７。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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