基本信息
標準號：QB/T 4630-2014
發布時間：2014-05-06
實施時間：2014-10-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：李仲超、張興松、徐曉琴、卞小麗、仇凱
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 肉類罐頭
ICS分類：肉和肉制品
起草單位：廈門產品質量監督檢驗院、廈門古龍食品有限公司、上海梅林正廣和股份有限公司、中國食品發酵工業研究院、中國罐頭工業協會
歸口單位：全國食品發酵標準化中心
發布部門：中華人民共和國工業和信息化部
標準簡介
本標準規定了香菇肉醬罐頭的術語和定義、產品代號、要求、試驗方法、檢驗規則和包裝、標志、運輸、貯存要求。本標準適用于以豬肉、香菇、黃豆醬為主要原料，經預處理、調制、裝罐、密封、殺菌、冷卻而制成的罐藏食品。
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