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蛋黃醬 現行

Mayonnaise

標準號：SB/T 10754-2012

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基本信息

標準號：SB/T 10754-2012
發布時間：2012-08-01
實施時間：2012-11-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：李嘉燚、徐巧麗、周勁松、趙麗哲、石朝軍
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 調味品
ICS分類：香料和調料
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：上海味好美食品有限公司、聯合利華(中國)有限公司、北京丘比食品有限公司
歸口單位：全國調味品標準化技術委員會(SAC/TC 398)
發布部門：中華人民共和國商務部
主管部門：全國調味品標準化技術委員會(SAC/TC 398)

標準簡介

本標準規定了蛋黃醬產品的術語和定義、原料要求、技術要求、試驗方法、標簽標志、包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于3.1中所定義的產品。

標準摘要

本標準使用重新起草法參考國際食品法典委員會(CAC)的標準CodexStan168-1989,《Codex StandardForMayonnaise》(RegionalEuropeanStandard)編制,與CodexStan168-1989一致性程度為非等效。
本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。
本標準由中華人民共和國商務部提出。
本標準由全國調味品標準化技術委員會(SAC/TC398)歸口。
本標準主要起草單位:上海味好美食品有限公司、聯合利華(中國)有限公司、北京丘比食品有限公司。
本標準主要起草人:李嘉燚、徐巧麗、周勁松、趙麗哲、石朝軍。

標準目錄

前言 Ⅲ
1 范圍 1
2 規范性引用文件 1
3 術語和定義 1
4 要求 2
5 試驗方法 3
6 檢驗規則 3
7 標簽 4
8 包裝 4
9 運輸 4
10 貯存 4

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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