基本信息
標準號：GB/T 31319-2014
發布時間：2014-12-05
實施時間：2015-12-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：劉玉清、張明海、韋喬俊、陳永廣、劉登勇、徐為民、陳宏生、蔣云升、朱云、張曦。
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 畜、禽產品
ICS分類：67.120.10
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：:江蘇饞神集團有限公司、溧陽市天目湖肉類制品有限公司、揚州市儀征質量技術監督局、南京農業大學食品科技學院、江蘇省農業科學院、常州市溧陽標準化協會、中國商業聯合會。
歸口單位：全國肉禽蛋制品標準化技術委員會(SAC/TC 399)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：全國肉禽蛋制品標準化技術委員會(SAC/TC 399)
標準簡介
本標準規定了風干禽肉制品的術語和定義、原料和輔料、技術要求、生產加工過程管理、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、銷售和召回等的要求。
標準摘要
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本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。 本標準由中國商業聯合會提出。 本標準由全國肉禽蛋制品標準化技術委員會(SAC/TC399)歸口。 本標準起草單位:江蘇饞神集團有限公司、溧陽市天目湖肉類制品有限公司、揚州市儀征質量技術監督局、南京農業大學食品科技學院、江蘇省農業科學院、常州市溧陽標準化協會、中國商業聯合會。 本標準主要起草人:劉玉清、張明海、韋喬俊、陳永廣、劉登勇、徐為民、陳宏生、蔣云升、朱云、張曦。 |
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