基本信息
標準號：QB/T 1392-2014
發布時間：2014-05-06
實施時間：2014-10-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：仇凱、邵云龍、賈敏、謝德海
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 水果罐頭
ICS分類：水果及其制品
起草單位：中國食品發酵工業研究院、中國罐頭工業協會、徐州大豐食品有限公司、大連真心罐頭食品有限公司
歸口單位：全國食品發酵標準化中心
發布部門：中華人民共和國工業和信息化部
標準簡介
本標準規定了蘋果罐頭的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸、貯存等要求。本標準適用于以蘋果為原料，經預處理、裝罐、加湯汁(或脫氣)、密封、殺菌、冷卻而制成的罐藏食品。
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