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大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定 已作廢

Determination of trypsin inhibitor activity of soya products

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 21498-2008

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 21498-2008
發(fā)布時間：2008-03-06
實施時間：2008-08-01
首發(fā)日期：2008-03-06
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：鞠興榮、袁建、汪海峰、楊曉蓉
作廢日期：2017-03-01
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 油脂加工與制品
ICS分類：含油種子
提出單位：國家糧食局
起草單位：南京財經(jīng)大學(xué)
歸口單位：全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
主管部門：國家糧食局

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定方法。胰蛋白酶抑制劑活性可以用來表示大豆制品的烘烤程度。本標(biāo)準(zhǔn)適用于大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定。本方法的檢出限為０．５ｍｇ／ｇ。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ISO14902:2001《動物飼料 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定》(英文版)。
為了便于使用,本標(biāo)準(zhǔn)對ISO14902:2001進(jìn)行了下列編輯性修改:
---將本國際標(biāo)準(zhǔn)改為本標(biāo)準(zhǔn);
---用小數(shù)點.代替原文中小數(shù)點,;
---刪去原標(biāo)準(zhǔn)名稱中動物飼料一詞,直接采用大豆制品;
---將規(guī)范性引用文件中的ISO 3696:1987 分析實驗室用水 規(guī)格和試驗方法修改為GB/T6682 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法;
---對有關(guān)表格增加了表頭;
---對有關(guān)公式進(jìn)行了編號。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 是規(guī)范性附錄,附錄B是資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位:南京財經(jīng)大學(xué)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:鞠興榮、袁建、汪海峰、楊曉蓉。

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