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    近日，國家衛生健康委員會發布關于征求《食品安全國家 調味面制品》等4項食品安全國家(征求意見稿)意見的函，醞釀已久的辣條(調味面制品)國家進入“落地”準備階段。
    調味面制品即是消費者常見的辣條，據業界統計約有近500億的產值規模。辣條是地方食藥監部門抽檢黑榜中的“常客”，經常存在抽檢不合格的情況，而產品品類發展時間短、建設滯后，是造成產品安全風險高的關鍵。
    據介紹，原國家食藥監總局于2016年11月提出調味面制品行業國家立項，由河南省口岸食品檢驗檢測所、中國食品科學技術學會等機構牽頭，用一年左右時間完成了辣條國家征求意見稿的制定。據參與專家透露，新出臺后將會對辣條產業發展起到良好的規范作用。
    該《征求意見稿》中明確，調味面制品(辣條)應是以小麥粉和/或其他谷物粉等為主要原料，添加食用油脂等輔料，經配料、擠壓熟制、成型、調味、包裝等工藝加工而成具有一定韌性的即食食品。針對辣條常見的“大刀肉”等類似肉類食品名稱的標注，《征求意見稿》要求，標簽標識中應標明產品真實屬性“調味面制品”。