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    2019年國際食品安全與健康大會今日在京召開，國家衛生健康委員會食品安全與監測評估司巡視員張磊時在致辭中表示，國家衛生健康委始終遵循社會共治的基本原則，堅持“開門治”，從立項、起草、征求意見到跟蹤評價的各個環節，公開透明。
    張磊時認為，食品安全是全球性議題。國家衛生健康委為逐步構建完善最嚴謹的食品安全體系做出了系列工作。一是立足保障國民健康和促進食品產業創新發展，遵循國際通行做法，構建符合我國國情的食品安全體系。目前我國《食品安全體系框架原則》與《國際食品法典》基本一致。主要指標與發達國家基本相當。二是貫徹預防為主風險管理原則，夯實食品安全管理科學基礎，連續十余年對食源性疾病，重點食品品種和重要微生物進行持續系統檢測。三是初步形成政府部門、行業組織、食品企業、高校科研機構、消費者廣泛參與的食品安全工作機制，積極開展跟蹤評價，面向社會設立意見收集反饋平臺，廣泛吸納意見。四是積極參與國際食品安全領域相關工作。
    張磊時還提到，近年來，中國食品科學技術學會在食品安全方面做了大量工作，積極參與食品安全國家清理整合，牽頭多項制定和修訂，承擔委托的課題研究項目，對完善我國食品安全體系、提升化管理和應用水平起到了很好的支持作用。