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    近日，貴州省綠茶品牌發展促進會團標委邀請貴州貴茶有限公司、貴州茶葉 委員會、安順御茶村茶葉公司等抹茶生產企業就“貴州抹茶”系列團體 進行立項審查，旨在推進貴州抹茶產業發展，提升貴州抹茶競爭力，促進貴州抹茶生產加工 化、規范化、產業化發展。
　　據了解，抹茶最早始于中國隋唐時期，是我國綠茶產品中的高端產品，對茶樹種選擇、種植覆蓋、生產環境都有非常嚴格和專業的要求。據悉，中國茶行業具備該生產能力的企業屈指可數。
　　貴州自然環境優越，加之大量福鼎品種的種植，具備了生產高品質抹茶的天然優勢和產業優勢。抹茶茶青的大面積機采，大大提升了茶葉下樹率。抹茶產業在貴州的發展布局，一方面為貴州茶產業結構調整、提質增效探索了一條新路子；另一方面也為茶農增收致富、拓寬發展尋到了一條新路徑。
　　據悉，貴州貴茶有限公司將在貴州建立200條碾茶（抹茶原料）加工生產線，將實現年產抹茶4000噸，在春季一季就可以實現每畝產值5000元；安順御茶村茶葉公司已在安順布局發展抹茶產業。隨著這些企業抹茶產業在貴州的布局，貴州將成為世界抹茶最大的加工生產基地。
　　審查會上，與會專家圍繞“貴州抹茶”品質總特征進行了討論，認為“貴州抹茶”具有色鮮綠、覆蓋香、清爽味的特征。
　　專家認為，貴州大面積種植的福鼎品種是開發抹茶綜合品質、綜合效益極佳的品種。貴州抹茶 的制定將推動貴州抹茶產業向 化、產業化發展，進而推動貴州茶從貴州制造向貴州創造發展。
　　經專家審查，決定對《貴州抹茶》團體 《貴州抹茶加工技術規程》《貴州碾茶》團體 、《貴州碾茶感官審評方法》等系列抹茶 進行立項。專家指出，這些 設置了更高門檻、更嚴要求，目的是讓貴州抹茶產業從起步就按“高 、嚴要求”發展，實現貴州抹茶產業的后發趕超，為貴州打造中國最大的抹茶生產基地奠定基礎。