國內標準動態
中華人民共和國國家標準批準發布公告2015年第34號
- 發表時間：2015/10/29
- 來源：國標委
關于批準發布GB/T
19327-2007《地理標志產品 古井貢酒》
第1號修改單等2項國家標準修改單的公告
國家標準化管理委員會批準GB/T 19327-2007《地理標志產品 古井貢酒》國家標準第1號修改單和GB/T 22211-2008《地理標志產品 五糧液酒》國家標準第1號修改單，上述修改單自2015年10月20日起實施，現予以公布（見附件）。
國家標準委
2015年10月20日
附件1:
GB/T 19327-2007《地理標志產品 古井貢酒》
第1號修改單(報批稿)
一、將表1修改為：
表1 感官要求
| 項 目 | A＞50％vol （優級） |
40％vol<A≤50％vol（優級） | 30％vol< A≤40％vol （優級） |
A≤30％vol （優級） |
| 色 澤 |
無色(或微黃)透明、無懸浮物、無沉淀a |
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| 香 氣 | 窖香幽雅、醇香怡人 | 窖香幽雅、醇香清怡 | 窖香幽雅、醇香自然 | 窖香幽雅、醇香舒適 |
| 口 味 | 醇甜綿柔、甘潤爽口、香寓味中、余味悠長 | 醇甜柔順、凈潤爽口、香寓味中、余味綿長 | 醇甜柔和、清潤爽口、香寓味中、余味怡暢 | 醇甜柔順、凈潤爽口、 香寓味中、余味綿長 |
| 風 格 | 具有幽香淡雅的濃香獨特風格 | |||
|
注：1 “A”代表酒精度；2、 a表示當酒的溫度低于10℃時，允許出現白色絮狀物質或失光，10℃以上一定時間應逐漸恢復正常。 |
||||
二、將表2修改為：
表2 理化指標
| 項 目 | 要 求（優級） | |||
| 酒精度/（％vol） | A＞50 | 40＜A≤50 | 30< A≤40 | A≤30 |
| 總酸（以乙酸計）/（g/L） ≥ | 0.50 | 0.40 | 0.35 | 0.20 |
| 總酯（以乙酸乙酯計）/（g/ L）≥ | 1.50 | 0.80 | 0.60 | 0.30 |
| 己酸乙酯/（g/L） ≥ | 0.70 | 0.40 | 0.30 | 0.10 |
| 固形物/（g/ L） ≤ | 1.00 | |||
|
注：酒精度允許公差為±1％vol。 |
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GB/T 22211-2008《地理標志產品 五糧液酒》
第1號修改單（報批稿）
一、表2修改為：
表1 表2 理化指標
| 項 目 | 要 求 | ||||
| 酒精度/(%vol) | 61～73(含) | 46～60(含) | 35～45(含) | 25～34(含) | 年份酒 |
| 總酸（以乙酸計）/(g/L) ≥ | 0.60 | 0.40 | 0.30 | 0.20 | 同相應酒精度五糧液酒 |
| 總酯（以乙酸乙酯計）/(g/L) ≥ | 2.00 | 1.50 | 0.80 | 0.40 | |
| 己酸乙酯/(g/L) ≥ | 2.00 | 1.00 | 0.40 | 0.20 | |
固形物/(g/L) ≤ |
0.7 | 1.0 | |||
| 注：酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。 | |||||
二、5.4.3修改為：
5.4.3衛生指標
衛生指標應符合GB 2757的規定。
出處：
