國內標準動態
中華人民共和國國家標準批準發布公告2014年第25號
- 發表時間：2014/10/28
- 來源：國標委
關于批準發布GB/T
18624-2007《地理標志產品水井坊酒》
國家標準第1號修改單的公告
國家標準化管理委員會批準《地理標志產品 水井坊酒》國家標準第1號修改單，自2014年10月31日起實施，現予以公布（見附件）。
國家標準委
2014年10月21日
附件：
GB/T 18624-2007《地理標志產品 水井坊酒》
國家標準第1號修改單
一、修改表2中 “己酸乙酯”指標，表2調整后如下：
表2 理化指標
| 項目 |
指 標 要 求 |
|||
| 酒精度 /（% vol） | 50% vol以上 | 40% vol～49% vol | 39% vol以下 | |
| 總酸（以乙酸計）/（g/L） ≥ | 0.60 | 0.40 | 0.30 | |
| 總酯（以乙酸乙酯計）/（g/L） ≥ | 2.00 | 2.00 | 1.50 | |
| 己酸乙酯/（ g/L） ≤ | 2.80 | 2.50 | 2.20 | |
| 固形物/（g/L） ≤ | 0.60 | 0.60 | 0.80 | |
| 注：酒精度允許公差為±1% vol。 | ||||
二、修改表3中的乙酸乙酯/己酸乙酯和乳酸乙酯/己酸乙酯的微量成分比，刪除對丁酸乙酯/己酸乙酯微量成分比的規定，表3調整后如下：
表3 微量成份比值
| 微量成份比 | 指標 |
| 乙酸乙酯 / 己酸乙酯 ＜ | 1.00 |
| 乳酸乙酯 / 己酸乙酯 ＜ | 1.00 |
